Agar-Agar Bio
(110,02 € /kg)
Agar-Agar Bio
É a gelatina marinha da mais alta qualidade. É a fibra solúvel extraída da alga Gelidium Sesquipedale e tem sabor neutro.
Emprega-se como espessante e gelificante para sobremesas (tartes, compotas, marmeladas, cremes, sorvetes, sumos), mas também para espessar molhos, sopas, bases de sopa ou purés.
Pela sua grande pureza também é usado em investigação (microbiologia).
Espanha
Agar-agar
Pode conter vestígios de crustáceos, glúten, soja, sésamo e aipo.
Para fazer gelatina: Ferver cerca de 8 min. uma colher de sopa de Agar agar por cada 500 ml de líquido. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
Para ficar com a consistência de pudim: Ferver 1 colher de sopa de Agar agar para 1 litro de líquido.
Colocar num local seco e fresco.